Čorba od svinjskog mesa /kulinarstvo/

Čorba od svinjskog mesa

 

materijal:  – 4 l vode
                   – 300 g svinjskog mesa, tj. 1 papak ili 4 parčeta od repa
                   – pola kafene kašike soli
                   – 3 lista lorbera
                   – 5 zrna bibera
                   – 1 velika šargarepa ili 3 male
                   – 4 krompira
                   – 2 kelerabe
                   – 2 dl soka od paradajza
                   – 1-2 supene kašike brašna
                   – 1 jaje
priprema: Uzeti šerpu od 3 litre i u nju sipati 2 l vode. Staviti 1 papak ili 4 parčeta od repa (ukupno oko 300 g mesa), a pola kašičice soli staviti kada voda provri. Dodati i 3 lista lorbera i 5 zrna bibera. Kuvati 1 h da se meso prokuva, i tada dodati 2 l vode. Zatim 1 veliku ili 3 male šargarepe iseći na kolutove, 4 krompira iseći na kocke, kao i 2 kelerabe (takođe na kocke iseći) i dodati malo manje od 2 dl paradajza. Sve to kuvati još 1 h. Kada bude gotovo, skinuti sa ringle i dodati 1-2 kašike brašna i 1 umućeno jaje.

Leave Your Comment Here