materijal:  – juneće (ili teleće) šnicle
                   – 1-1.5 l supe
                   – belo vino
                   – 4 kašike milerama
                   – ulje
                   – malo limunovog soka
                   – biber (mleveni i u zrnu)

                   
priprema: Šnicle dobro izlupati tučkom, pa ih posuti biberom. Staviti šnicle u  činiju i naliti ih belim vinom, ostaviti tako da odstoji u frižideru bar 2-3 sata. Sipati toliko vina da šnicle ogreznu u vinu. Zatim izvaditi iz frižidera i politi supom, 3 dl belog vina i malo ulja. Staviti zatim činiju u rernu da se šnicle dinstaju. Kad meso omekša izvaditi šnicle i staviti na tanjir za serviranje. U soku u kom su se kuvale šnicle sipati mileram i limunov sok i dobro promešati. Sa tim nalivom preliti šnicle uoči serviranja.

 

 

 

…pročitajte i Mediteranska junetina