Testo za picu
materijal: – 200 g brašna
– 15 g kvasca
– 1 kafena kašika soli
– 1 kafena kašika maslinovog ulja
– 1.5-2 dl vode
priprema: U većoj posudi prosejati brašno i so. Dodati ulje, vodu i kvasac i sve to mešati dok ne postane elastično (oko 8 minuta ručno ili 5 minuta mikserom). Posudu pokriti i ostaviti na toplom mestu 1-2 sata da testo nadođe. Zatim testo staviti na pobrašnjenu radnu površinu, blago ga mesiti, pa razviti na 5 mm debljine da bi se dobio krug prečnika od 25 do 30 cm okrečući testo kako se ne bi povuklo. Vrhovima prstiju vući testo od sredine ka krajevima tako da oni budu dva puta deblji od ostatka testa.